현지음식(addition)

 

이곳 음식을 얘기할 때 빼놓을 수 없는 것이 브라이(braai)입니다. 특별한 것은 아니고 숯불에 고기를 구워먹는 것입니다. 주로 아프리카에 정착한 아프리카너(화란계 백인) 음식문화라고 할 수 있습니다. 고기 굽는 도구나 방법 등이 발달되어 있습니다. 보시는 것 같은 브라이 킷은 집마다 다 1-2개는 있는데, 숯이나 장작을 피워 그 위에 양고기, 소고기, 소시지, 삼겹살, 치킨, 생선, 새우 등을 구워 먹습니다. 한국처럼 후딱 해치우는 법은 없고 얘기를 하면서 2-3시간씩 천천히 먹습니다. 잔불에다 감자, 고구마, 옥수수, 빵, 마시멜로 등을 굽기도 하고 간혹 솥을 얹어 수프를 해서 먹기도 합니다. 제가 고기를 별로 좋아하지 않는데도 한국에서보다는 자주 먹게 됩니다. 이곳에서 고기는 한국보다 훨씬 쌉니다. 쇠고기의 소프트 쉰이나 갈비살 1kg가 한국돈으로 5천원 정도이지요. 현지에서 제일 인기 있는 고기는 단연 양고기입니다. 어린 양고기 살일수록 비싸고 카루(초지가 아닌 광야)에서 키우는 양일수록 비쌉니다. 1kg에 약 2만원 정도. 그래도 한국의 횡성 한우 꽃등심에는 비할 수 없습니다. 고기 좋아하신다면 놀러오세요.^^